銷售堿水粑機貴州鎮(zhèn)遠灰堿粑機報價
- 起訂量 (套)價格
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1-2￥8900 /套
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≥2￥8800 /套
- 發(fā)布日期： 2020-02-29
- 更新日期： 2025-06-30
產(chǎn)品詳請
| 功率 |
7.5kw
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| 產(chǎn)量 |
/
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| 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 |
其他
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| 型號 |
THF-180Z
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| 適用范圍 |
中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
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| 生產(chǎn)速度 |
150-180kg/h
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| 規(guī)格 |
見信息內(nèi)容
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| 加工定制 |
是
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| 外形尺寸 |
/mm
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| 是否跨境貨源 |
否
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灰堿粑是貴州粑類特色美食，以梗米為原料，草木灰為輔料，因利用草木灰的堿性作用加工而成，故取名為灰堿粑，以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之。
傳統(tǒng)工藝是將草木灰用沸水浸燙，冷卻后濾去渣滓成灰堿水，把大米淘洗干凈，用灰堿水浸泡24小時，撈起漂洗干凈，磨成漿待用。大鍋洗凈，倒入米漿，用中火加熱，不斷攪動，至米漿煮熟起泡發(fā)粘，把熟漿盛入盆中，晾冷倒在案板上，用手搓捏成圓條，再上籠蒸熟，工序復(fù)雜勞動輕度大。
