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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉皆宜。可在城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

苕粉苕皮是紅苕（又名紅薯）的粉條制品，具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜肴的上好原料.天華小型苕粉機為機電一體化設計，安全衛生，性能穩定，操作簡單安全，1~2人即可生產，省時省工，是專為照明電用戶，市場門面現加工戶設計生產的實用機型。該機采用智能溫控直熱熟化成型新工藝，無須打芡打糊，淀粉加水調成稀漿倒入機器內，經水浴蒸箱熟化，螺旋推進器擠壓聚合由模板定型而成，出機即熟品。天華苕粉機一機多用，可以使用紅薯，土豆，玉米，木薯淀粉等生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、東北大拉皮、面皮等等，產品厚薄寬窄、粗細扁圓等規格可根據需要任意調整。

新型干涼皮機結構緊湊，外形美觀，運行平穩，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優點，操作簡單，用戶經廠家稍微培訓，即可開機操作。產品可于城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。