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功率 | 7.5kw |
產(chǎn)量 | 180 |
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 其他 |
型號(hào) | THF-180Z |
適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
生產(chǎn)速度 | 180kg/h |
規(guī)格 | 電熱自熟 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | /mm |
是否跨境貨源 | 否 |
餌塊粑是有濃厚醇米香味的特色米制食品,不管是炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味,深受人們喜愛。
傳統(tǒng)工藝加工餌塊粑是選用上好的粳米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂搗如泥,再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓等形狀,涼后即為餌塊粑。舂米是體力活,勞動(dòng)強(qiáng)度大,限制了餌塊粑的產(chǎn)量。
天華土豆手搟粉工藝流程:把白礬放土豆粉里面攪拌均勻,如果你的土豆粉是外面買的,可以不用加白礬做出來也很筋道,我的土豆粉是媽媽自己加工的,所以必須放,不然達(dá)不到那種爽滑的口感。一定要?jiǎng)偀_的水,關(guān)火倒土豆粉里,邊倒邊攪拌,如圖,因?yàn)橥炼狗鄣母蓾癯潭炔灰粯樱缘顾倪^程需要你自己觀察,可以適當(dāng)?shù)募踊蛘邷p少量水。然后以快的速度揉成這樣光滑的面團(tuán),一定要趁熱揉,不要怕燙,但也要注意手,因?yàn)檎娴暮軤C。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋,內(nèi)裝有水,通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開,并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化,克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端,實(shí)現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。
年糕因“年年高”的諧音而成為老百姓心中的吉慶食品,水磨年糕以優(yōu)質(zhì)粳米和水為原料,經(jīng)多道工序制作而成,在許多城鎮(zhèn)鄉(xiāng)間,各色包裝的年糕是紅紅火火的新年一景。傳統(tǒng)工藝加工加工年糕,工序復(fù)雜,費(fèi)工費(fèi)時(shí),逐漸被機(jī)制年糕所代替,機(jī)器生產(chǎn)的水磨年糕也是在保存原有的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的,而且相比手工制作,機(jī)器制作不僅效率高,而且品質(zhì)更好,比手工更加細(xì)膩。
天華多功能水磨年糕機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì),性能穩(wěn)定產(chǎn)量高,生態(tài)環(huán)保節(jié)能,是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上優(yōu)化改進(jìn)的新型米面食品機(jī)械,非常適合年糕加工用戶或企業(yè)使用。
隨著新型餌塊粑機(jī)的出現(xiàn),打餌塊粑就變成了很輕松的事情,促進(jìn)了餌塊粑的量產(chǎn),其工藝也很簡單,粳米和糯米先用水淘洗浸潤,用磨漿機(jī)磨成米漿,加入新型餌塊粑機(jī)中,機(jī)器自動(dòng)煮漿熟化,自動(dòng)揉壓勻質(zhì),通過模具加工成所需的形狀,然后進(jìn)入數(shù)控切斷機(jī)中切段即可,長短可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)。
新型餌塊粑機(jī)由自動(dòng)煮漿熟化成型機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成,性能穩(wěn)定,操作簡單,人人都能上手,采用電加熱電子自動(dòng)控溫裝置,儀表數(shù)顯控制米漿的熟化溫度,產(chǎn)品熟化均勻,顏色潔白光滑,食之Q彈有嚼勁。