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功率 | 3kw |
產量 | 50 |
可生產產品類型 | 其他 |
型號 | THF-60 |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產速度 | 50kg/h |
規(guī)格 | 電熱自熟 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | /mm |
是否跨境貨源 | 否 |
米粉是以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的圓條狀、絲條狀或寬條狀米制品,品種眾多,各地不同,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等,質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種蔬菜和湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受食客的喜愛,是南方地區(qū)非常流行的特色米制美食。
天華馇條機采用生物變性技術,將玉米通過浸泡發(fā)酵、磨漿、熟化等工藝轉化成具有柔韌彈性特點的面條,不僅保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素,而且產品色澤好、勁道耐煮、滑爽細膩、口感鮮美、不糊湯,蒸、煮、炒、涮皆可,食用更快捷方便。制酸湯條要經過幾道工序,先將玉米碴浸泡半月之久(根據氣溫浸泡有長短),上磨磨成水面,再加入馇條機通過電熱電子自動控溫煮漿熟化,再擠壓成條。成型的叉條下到冷水容器內,如無數條金龍翻騰于云里霧里,讓人垂涎欲滴。冷卻后的玉米叉條撈出瀝水后,澆上菜鹵即可食用了,香味撲鼻,營養(yǎng)豐富。涼蝦是消夏風味小吃,廣西叫槐花粉,用大米磨漿煮熟,用漏盤滴入涼水盆中冷卻而成,因頭大尾細形似蝦,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜軟嫩,入口冰涼。傳統(tǒng)加工涼蝦,米漿要在鍋中邊攪邊煮,比較費力,弄不好還容易焦鍋。天華公司研制生產的電熱自熟涼蝦機,解決手工做法的缺點,使米漿盡快轉化成了美食。天華涼蝦機由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成,采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎,用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌,整個加工過程干凈衛(wèi)生,粉漿熟化均勻,產品成型好,色澤潤綠明亮,口感清香、軟滑細嫩。
玉米馇條機自配水磨型THF-60,電機220V1440轉2.2KW,產量:50-60公斤/小時,價格:2860元/臺,不銹鋼型5280元,
THF--60Q型為煤氣加熱型,適用動力為4匹的汽油發(fā)動機帶動,產量為60公斤/小時,價格普通型3500元/臺,不銹鋼型5800元/臺。
磨漿熟化一體機THF-60M普鋼電熱型4200元,不銹鋼電熱型6000元,電氣兩用型普通型4500元,電氣兩用型不銹鋼6500元(機器價格不含運費)。購機來人或匯款均可,隨機有技術資料和工藝配方,款到次日辦理物流托運。
生產工藝大同小異,一般為:大米淘洗→浸泡→磨漿→拌漿→蒸漿→榨絲→接條→冷卻→干燥→包裝→成品。
新型免搓米粉機由自熟米粉機和皮帶輸送機組成,操作簡單,全封閉式生產,電熱溫控,米漿在設定溫度下熟化成型,無需再蒸煮,保證了米粉的筋度和口感,人工是傳統(tǒng)工藝的一半,產量為傳統(tǒng)工藝的4-5倍,生產過程中無煙塵排放,符合環(huán)保要求。