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傳統(tǒng)工藝做年糕，工藝繁瑣，大米要經(jīng)過清洗、潤米、蒸米、舂米、揉搓成型等工序，用人多，勞動強度大，限制了年糕的生產(chǎn)量。隨著社會的發(fā)展，手工制作的年糕品，其速度、安全、衛(wèi)生等，已經(jīng)無法滿足市場的要求，人們開始新型年糕機來代替手工生產(chǎn)，經(jīng)過多年來不斷探索創(chuàng)新，在保留傳統(tǒng)工藝優(yōu)點的基礎上，進行工藝改進，公司設計生產(chǎn)了新工藝配套設備--全自動年糕機，簡化了年糕加工工序，實現(xiàn)了機械量產(chǎn)，成為眾多年糕加工行業(yè)的優(yōu)選產(chǎn)品。

涼皮為風味特色小吃之一，分為米皮、面皮、綠豆皮等，米皮為大米浸泡磨漿后加工的，面皮是小麥面粉洗出面筋后的小麥淀粉加工的，綠豆皮是用綠豆淀粉加工的，是的天然綠色無公害食品，色澤鮮亮，可煎、炒、蒸、煮，拌，口感爽滑韌，吃后回味無窮，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，深受廣大北方人的喜愛。

天華涼皮機是結(jié)合手工涼皮工藝研制生產(chǎn)的結(jié)構緊湊，性能穩(wěn)定，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成，結(jié)構緊湊，性能穩(wěn)定，采用電熱煮漿熟化螺桿推壓擠出成型工藝，儀表顯示，電子自動控溫，拋棄經(jīng)驗控溫的笨方法，操作簡便，只需將米漿倒入機器，幾分鐘后即可生產(chǎn)出薄筋光亮、滑溜爽口、熱騰騰民間風味涼皮，冷卻后即可食用或出售，炒，拌，香辣、麻辣等均可。天華涼皮機更換模具或原料，還可以生產(chǎn)涼粉、涼蝦、米豆腐、年糕、米粉、河粉，粉條、粉絲、玉米面面條等產(chǎn)品。

全自動年糕機由電熱自熟年糕機、皮帶輸送數(shù)控切斷機、氣泵和動力組成，采用機電一體化設計，結(jié)構緊湊，操作簡單，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品熟化成型好，它具有以下優(yōu)點：

1、大米浸泡磨漿后生產(chǎn)年糕，口感細膩彈牙。

2、電加熱電子自動控溫煮漿，節(jié)能環(huán)保，衛(wèi)生。

3、螺桿揉壓推送米漿，無需再舂米，勞動強度小，米漿內(nèi)外熟化均勻。

4、模具多種規(guī)格可定制，年糕形狀多變。

5、大米、玉米、小米等都可以加工年糕，不同顏色，花樣翻新。

6、切斷機采用計時器和氣動控制，切制年糕長短可調(diào)。