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功率 | 3kw |
產量 | 50 |
可生產產品類型 | 其他 |
型號 | THF-60 |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產速度 | 50kg/h |
規格 | 電熱自熟 |
加工定制 | 否 |
外形尺寸 | 1200*480*1150mm |
是否跨境貨源 | 否 |
涼蝦(又稱槐花粉,涼宵、娃魚、涼魚、漏魚,涼糕、蟲兒粉、撥魚兒等)取“涼夏”之意、因兩頭尖、中間圓形似魚蝦而得名。 涼蝦是用大米(或淀粉)制漿煮熟,漏入涼水盆中冷卻而成,再放置冰鎮紅糖水,為解暑佳品,具有清熱敗火,解渴爽口等作用。天華涼蝦機(槐花粉機,漏魚機)重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節省能源、耗電少,采用智能溫控隔層水套煮粉熟化,水滴式成型新工藝,米漿經水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍攪拌擠壓聚合而成,出機即熟,滴入冷水中冷卻即可成型。
(碗脫機,碗團機,碗托機,碗禿機,蕎麥涼粉機,粉坨機)一個闊口淺底的碗里,一層銀圓薄厚略發烏色的結晶面,一層面食割條,伴以辣椒油、陳醋等佐料,入口咬嚼,柔韌、滑膩、筋道、香辣,霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團。
碗團多冷食,碗托又稱碗脫,碗團,扒糕,屬面食系列,用蕎麥面制成,多為冷食,四季食用,老幼皆宜,吃起來堅韌、醇香,已成為人們招待親友的佳品。大街小巷碗團店不僅賣熱碗團,還有豆芽炒碗團,或與羊雜混炒,匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團,備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成,做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼,再用磨面機磨成細面(面越細口感越好)然后加點食鹽、姜粉,用涼水和成稀稠糊漿(稀釋到面糊能掛住勺碗)倒入碗團機中熟化,熟化后漿糊流入碗中,冷卻即成碗團。
用天華涼蝦機生產加工的涼蝦色澤潤綠明亮,口感清香、軟滑細嫩。在0 ℃ ~25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質。涼蝦機功能多,裝上機頭和模片,使用各種淀粉或面粉生產加工粉條,粉絲,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(腸粉)涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。天華涼蝦機(槐花粉機,大米涼粉機)型號型號THF-60,電機220V1440轉2.2KW,價格:2600-5280元(不含電機和運費),購機免費傳授技術。