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米粉（粉干、米干，米線，河粉，粿條）是傳統(tǒng)米制食品，質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不稠湯，干炒不易斷，配以各種肉類、青菜（綠色植物）或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛，已逐漸成為人們的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日銷量巨大。米粉米線是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成，其生產(chǎn)工藝為：泡米→磨漿→機(jī)器成型（自熟）→米粉老化→米粉泡浸或晾曬→成品收集銷售。

鋼絲面是特有的玉米面食（小麥面做的叫油絲面或燙面），用玉米脫皮磨成細(xì)面，拌水后熟化成型的，形狀就象饸饹面，粗細(xì)和鋼絲差不多，且口感有點(diǎn)硬,被稱為"鋼絲面".在食用前要先泡再蒸，這樣鋼絲面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻醬、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好,噴香撲鼻，很適合老年人或高的人食用。天華全自動(dòng)鋼絲面機(jī)（燙面機(jī)、油絲面機(jī)）為新興粗糧細(xì)作食品機(jī)械，具有工藝簡(jiǎn)單、成本低等優(yōu)點(diǎn)，由自動(dòng)下料器，鋼絲面機(jī)和動(dòng)力系統(tǒng)組成，采用螺旋擠壓生物變性工藝,從面粉到成品一次熟化成型，玉米碴子磨成的細(xì)面加水用拌面機(jī)拌好后加入到自動(dòng)下料器的料斗內(nèi)，通過(guò)調(diào)速器控制快慢把面絮喂入鋼絲面機(jī)中，利用軸筒摩擦的機(jī)械能轉(zhuǎn)化的熱能，將各種雜糧面粉熟化，然后擠出成型，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，面條出機(jī)后加上調(diào)味品或湯料即可食用。

天華米粉米線機(jī)是綜合粉條機(jī)，玉米面條機(jī)，米線機(jī)的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的一種新款米制品機(jī)械，機(jī)電一體結(jié)構(gòu)，外型美觀，全封閉式生產(chǎn)，它具有操作簡(jiǎn)單、無(wú)需蒸煮、自動(dòng)磨漿、自動(dòng)熟化成型等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品口感好，光澤鮮亮，有韌性，久泡不斷、久煮不糊、干炒不易斷。天華米粉米線機(jī)取材廣泛，一機(jī)多用，各種雜糧及各種淀粉都可為原料，可以生產(chǎn)米線，米粉，米豆腐，河粉，年糕，糍粑，玉米面條，鋼絲面，粉條粉絲，涼粉年糕、糍粑、等，出率高，每公斤大米或雜糧可生產(chǎn)2.5-2.8公斤鮮米粉或面條或0.95公斤干成品。